Ingresó a la Legislatura provincial un proyecto de ley destinado a declarar de interés turísticos y gastronómico la creación de la “Ruta Gastronómica de Productores Locales de la Comarca”, una iniciativa presentada por la vecina Cintia Pamela Hernández que tendrá como epicentro inicial a las ciudades de Cutral Co y Plaza Huincul.

El objetivo principal de la medida es poner en valor la producción alimentaria de la comarca petrolera, potenciar el desarrollo socioeconómico de los emprendedores de la zona y fomentar la diversificación turística mediante circuitos regionales que integren la sustentabilidad y la economía circular. Asimismo, la propuesta contempla la articulación constante entre los sectores público, privado y la sociedad civil.

El Festival de las Comarcas y la identidad regional

Como parte central de la estrategia de promoción y difusión de la ruta, el proyecto prevé la creación del Festival de las Comarcas. Este evento funcionará como una plataforma de visibilización donde los productores locales podrán exhibir sus elaboraciones, ofrecer degustaciones y conectar de manera directa al público con la identidad gastronómica de la región.

En los fundamentos de la iniciativa, su autora destaca que la gastronomía representa mucho más que sabores: es una expresión viva de la identidad cultural, productiva y social. En este sentido, los emprendimientos familiares, recetas y técnicas tradicionales conforman un patrimonio intangible capaz de impulsar de forma concreta el crecimiento económico y turístico de la localidad.

Aclaración sobre normativas y habilitaciones

Desde la propuesta se aclaró expresamente que la creación de esta ruta turística no exime ni reemplaza de ninguna manera las habilitaciones comerciales, bromatológicas o sanitarias obligatorias que requiere cada establecimiento. Por el contrario, busca otorgar un marco formal de reconocimiento, articulación y apoyo promocional para aquellos productores que cumplan con las normativas vigentes.

«La creación de una ruta gastronómica permitirá organizar y visibilizar a los productores gastronómicos locales bajo una identidad común, facilitando su promoción, capacitación, comercialización y vinculación con la actividad turística», concluyó Hernández.