La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc) participará una vez más en la feria de alimentos y bebidas de origen neuquino que tendrá lugar en Neuquén capital este fin de semana.
Si hablamos de un producto representativo de la gastronomía e identidad neuquina, es imposible no hablar del chivito del norte neuquino, un alimento único que se podrá conseguir este sábado y domingo en la feria Tienda de Sabores.
En el Espacio Duam de Neuquén capital, de 12 a 20, el evento reunirá a más de 60 elaboradores de alimentos y bebidas de origen neuquino de distintos puntos de la provincia que ofrecerán sus productos para venta y degustación.
El subsecretario de Producción, Marcelo Zúñiga, destacó que esta feria “es una herramienta concreta que permite promocionar, difundir y comercializar el trabajo de nuestros crianceros, acercando la producción regional directamente al vecino”.
Zúñiga remarcó el esfuerzo de los productores del Alto Neuquén, que pese a un contexto de sequía extrema, lograron llevar a la feria chivitos y corderos de excelente calidad, los mismos que se comercializan durante las fiestas. “Lleva más de un año de trabajo tener un chivito disponible para la venta. Este tipo de espacios permiten visibilizar ese esfuerzo y acompañar con acciones concretas al sector”, señaló.
También habrá para la venta té, chocolates, quesos, gin, alfajores, frutos secos, garrapiñadas, aderezos, miel, dulces, licores, cerveza y vinos, entre muchos otros productos. Además, se podrá disfrutar del patio gastronómico, un espacio con actividades para los más chicos, charlas y sorteos.
Tienda de Sabores tendrá entrada libre y gratuita. Es organizada por el gobierno de la provincia del Neuquén, a través del Centro PyME-ADENEU, dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria.
Precios
Los chivitos tendrán un precio promocional de venta de 120 mil pesos y los corderos de 130 mil pesos.
Está la posibilidad de abonar con todos los medios de pago: efectivo, tarjeta de crédito en una sola cuota, débito o por transferencia.
La Cordecc también acercará para la venta sus típicos escabeches de chivo y pavo.
Además de su exquisito y característico sabor, los chivitos de la región del Alto Neuquén se destacan porque se mantienen métodos de cría tradicionales, con pasturas naturales y agua de vertientes, sin intervención de agroquímicos.
La carne, que cuenta con denominación de origen, responde a estándares sanitarios y de calidad exigidos para su venta en el mercado formal.
